La última receta para quemar grasas: un café cargado antes del ejercicio

Un café cargado antes del ejercicio
Categorías: Cafe
4 Mar, 2021
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Un estudio demuestra que tomar cafeína 30 minutos antes de entrenar eleva la oxidación de grasas, que es mayor por la tarde.

¿Sabe por qué el café siempre ha estado ligado al mundo del deporte? Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Granada (UGR) acaba de demostrar que tomar uno bien cargado media hora antes de realizar ejercicio aeróbico aumenta notablemente la quema de grasa.

“Está muy extendida, dentro del ámbito práctico, la recomendación de hacer ejercicio en ayunas, por la mañana, para incrementar la oxidación de grasas durante el ejercicio. Sin embargo, esta recomendación podría carecer de base científica, ya que se desconoce si este aumento es debido a la realización en sí de ejercicio en horario de mañanas o por el hecho de permanecer en ayunas durante un prolongado periodo temporal”, señala Francisco José Amaro-Gahete, del departamento de Fisiología de la UGR y autor principal de la investigación.

Así que Amaro-Gahete, junto con otros investigadores, quisieron demostrar si era así, si la cafeína realmente produce una mayor quema de grasas durante el ejercicio, y ofrecer unos fundamentos científicos sobre si entrenar por la mañana favorece la quema de grasas o lo que ayuda es practicar tras un período extendido en ayuno.

Para ello, analizaron la evolución de un total de 15 hombres (de 32 años de edad media), que llevaron a cabo cuatro pruebas de ejercicio en diferentes intervalos de tiempo durante una semana, y que ingerían dosis de 3 miligramos por quilo de cafeína o de placebo media hora antes de realizar el ejercicio, a las ocho de la mañana y a las cinco de la tarde. Y con el objetivo de evidenciar la premisa inicial de la investigación, los participantes mantuvieron las mismas horas de ayuno tanto por para entrenar por la mañana como por la tarde.

Los resultados de todo ese estudio determinaron que tomar cafeína media hora antes de realizar el ejercicio aumentaba considerablemente la quema de grasa, independientemente de la hora que se realizase la actividad física. Se confirmó además la existencia de una variación diurna en la oxidación de grasas durante el ejercicio, de modo que los valores de la tarde eran más altos que los de la mañana a igualdad de horas de ayuno.

De ahí que, a juzgar por los resultados de esta investigación, la mejor opción para quienes buscan perder grasas haciendo ejercicio sea combinar la ingesta de cafeína media hora antes con entrenar por la tarde.

Un excelente suplemento deportivo

Carlos Lázaro, nutricionista y experto en entrenamiento personal, explica que la cafeína, un alcaloide estimulante característico del café, “ayuda en la combustión de la grasa que tenemos en los ácidos grasos que se encuentran en los adipocitos, unas células que cumplen la función de almacenar grasas o lípidos”.

Daniel Fernández Doblas, médico especializado en la atención al deportista y rendimiento deportivo, coincide en que la cafeína es un excelente suplemento deportivo porque es barato y de fácil acceso. Añade que, además,  es uno de los suplementos con más evidencia científica y, por lo tanto, de los más seguros.

Diversos beneficios

Fernández destaca que la función de la cafeína no se limita solamente a ayudar a perder grasa o peso. Afirma que, a nivel competitivo, también se utiliza como fuente de energía. “La cafeína ayuda a que los depósitos de glucógeno, los hidratos de carbono que tenemos en nuestro cuerpo, duren más. En el deporte de resistencia ayuda a mantener un rendimiento elevado”, detalla.

Y explica que, además, también aumenta el estado de alerta, disminuye los tiempos de reacción y mejora el umbral del dolor, lo que facilita un mayor rendimiento.

beneficios del cafe en el deporte

Por otra parte, Lázaro expone que existen estudios que relacionan la cafeína con la actividad neuromuscular de nuestro cuerpo. “Puede ayudar en la conexión neuromuscular, por lo tanto en la activación y relajación del músculo”, añade el entrenador.

 

Ni solución mágica ni panacea

Tomar café tampoco es la panacea ni ninguna solución mágica para quienes  anhelan perder peso. “Al final lo principal es entrenamiento, alimentación, descanso y la parte psicológica. Si todo esto lo tienes bien estructurado, la cafeína te puede ayudar a mejorar”, señala Fernández.

Y subraya la importancia de entender la funcionalidad de este suplemento. “Si entrenamos como hobby, no tiene sentido tomar cafeína. Aunque obtengamos mejores marcas, nos estamos engañando a nosotros mismos”, expresa el médico.

ARTÍCULO PUBLICADO EN LAVANGUARDIA.COM

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